郑州牛羊肉价双双奔三
  • 来源:
  • 大河报
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  • 时间:
  • 2013-01-29 08:33

郑州牛羊肉价双双奔三 市民感叹吃牛羊肉是种奢侈

牛羊肉价格春节前直接“奔三”,市民感叹吃牛羊肉是一种奢侈

  阅读提示

  春节将至,“牛魔王”、“羊贵妃”翻起新一轮“筋斗云”,涨势有增无减。昨日,郑州市物价局公布最新一周价格监测信息显示,牛羊肉价格依然是涨上加涨。本周,牛羊肉500克价格直接“奔30”。牛羊肉摊主要抢货源、牛排馆坦言“压力山大”,正值两会期间,有委员提议政府应给予牛羊养殖补贴。

  □记者朱琨

  数据

  牛羊肉价格双双“奔三”

  数据显示,本周,在监测点纬四路农贸市场,鲜牛肉和鲜羊肉价格从上周的24元/500克和28元/500克,涨到26元/500克和30元/500克,牛肉价格比去年同期高30%,羊肉价格与去年同期持平。另一监测点——世纪联华超市经三路店的鲜牛肉和鲜羊肉价格分别为33.8元/500克和35.8元/500克。

  记者查阅市物价局2012年全年的监测资料发现,牛肉、羊肉从去年9月驶入涨价快车道。此前,鲜牛肉一直维持在21元/500克以下,鲜羊肉在28元/500克以下。

  而从去年9月14日的监测数据来看,位于牛羊肉销售终端的超市首先“春江水暖鸭先知”,监测点世纪联华经三路店上报数据显示,牛肉价格由27.8元/500克涨至31.8元/500克,羊肉价格由34.8元/500克涨至36.8元/500克,同期监测大商超市(建设路店)牛羊肉价格也有所上涨,同期监测农贸市场牛羊肉价格还未有变化。

  此后,牛肉、羊肉的涨价逐渐成为全链条涨价。根据市物价局2012年全年统计数据显示,鲜牛肉、鲜羊肉分别从19元/500克、28元/500克涨到25元/500克、30元/500克,比去年同期价格高38.9%和11.1%。

  说法

  平价店进不起牛羊肉

  昨日18时30分左右,纬四路市场,经营牛羊肉摊的邵女士正在收摊,而旁边的五六家同行已经收摊关门。“都是生意不好,摆摊五六年,从没有见过牛肉涨价这么凶”。她表示,半年内牛肉涨了六七块,买肉的消费者越来越少,半年前,每天至少能卖百十斤,现在每天能卖七八十斤,“我看现在七八十斤都难保证,基本只能维持‘保本’,等到年根儿那几天再说赚点吧”。

  邵女士表示,因为价高货少,丈夫每天都要早早去抢货,“去晚了就没了,一点都不夸张,但是抢回来,买家又不多。”

  正在采购的许小姐表示,因为生活习惯,家里经常吃牛羊肉。“现在只能吃鸡鱼了,吃牛羊肉好奢侈。”

  已经被冠以“奢侈”的牛羊肉,能不能进入“平价”体系?记者联系到郑州市平价菜店的经营方——郑州毛庄绿园事业有限公司采购部负责人张烨,他表示,平价菜店的“平价”落脚点还是在蔬菜上,合作的两家肉类供货企业,只提供鸡肉、猪肉。“消费者买不起,要卖平价商家也卖不起啊。”

  调查

  牛排馆肉饼有没有“缩水”

  “怎么感觉牛排变薄了?是不是因为肉价贵啦?”家住文劳路河南财院附近的王女士昨日向记者爆料,她表示带儿子去附近一家牛排馆时,感觉肉饼变薄,没有以前分量足。

  随即记者分别通过微博私信,联系到市内两大牛排连锁经营企业咨询“肉饼是否变薄”,豪客来、豪享来两家给予否认,但都表明“面对原材料价格上涨,压力山大”。豪客来官方回复表示,近期牛肉原料价格确实不断上涨,因对用肉品质有要求,价格提升幅度更大,人力、租金运营成本压力也很大。目前只能通过内部管理来消化不断上涨的运营压力。豪享来则透露了公司暂时也没有提价的计划。

  建议

  政协委员建议对养殖户进行财政补贴

  郑州市物价局相关负责人分析,“牛魔王”、“羊贵妃”威力渐猛的主要原因,一是季节性上涨。冬季是牛羊肉销售旺季,需求的强势拉动牛羊肉价格再攀新高。二是饲料价格等上涨,拉动养殖成本上升。三是养殖户为实现利益最大化,牛羊外销,导致货源外流,本地市场供应量相应减少,拉动肉价上扬。

  正值两会期间,省政协委员刘学强建议由省畜牧局牵头,比照我省对生猪养殖的财政补贴政策,研究出台对牛羊养殖的奖励补贴政策,逐步降低牛羊养殖经营成本,平抑市场价格。

  “牛羊生长周期长、出栏慢、农户资金周转期也长,是不是更应该补贴?”他在建议中指出,目前,我省在生猪繁殖、饲养、保险、猪场建设、储备等方面,都有奖励补贴政策。而对羊肉的生产和经营,没有政策扶持,对母牛养殖的补贴政策又门槛较高。

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